يعتبر المحشي من المحظورات عند إتباع أي نظام غذائي، يتجنب الجميع تحضيره ولكن إن أخبرتكم أنه يمكنكم تحضير محشي ورق عنب دايت بطريقة مبتكرة وصحية لدرجة تمكنكم من تناوله كل يوم، لا داعي لحساب كمية الدهون أو نسبة الأرز فمعنا ستأكلون محشي ورق عنب دايت مختلف وصحي لن يسبب أي زيادة لكم في الوزن.
مدة التحضير
45 دقيقة
مدة الطهي
30 دقيقة
الكمية تكفي
6 أشخاص
المعلومات الغذائية لـ محشي ورق عنب دايت
المقادير
- نصف كيلو ورق عنب
مقادير الخلطة :
- 3 ثمرة باذنجان متوسطة الحجم
- 4 طماطم
- 3 فلفل اخضر + 2 فلفل احمر
- 3 بصل
- لتر إلا ربع عصير طماطم
- ملعقة كبيرة زيت
- 1\2 ملعقة كبيرة سبع بهارات
- 1\2 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة
- 1\2 ملعقة كبيرة ملح – فلفل اسود
- 1\2 ملعقة كبيرة بابريكا
- 1\2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
مقادير الشوربة:
- 2 عود كرفس
- 1\2 بصلة كبيرة
- ورق لورا
- حبهان – قرنفل - السبع بهارت
- بابريكا – ملح
- فلفل اسود
- ماء
طريقة التحضير
1- في محضرة الطعام نبدأ ب طحن البصل إلى قطع صغيرة ومن ثم الفلفل الأخضر والأحمر.
2- نطحن الباذنجان أيضا في محضرة الطعام ويمكنكم تقشيره أو استخدامه بالقشر حسب رغبتكم.
3- في حلة على النار نأخذ ملعقة من الزيت ويمكن الاستغناء عنها ونبدأ ب تقليب البصل إلى أن يصل إلى اللون الأصفر حتى ظهور رائحته.
4- نبدأ في إضافة الخضروات ولكن بالترتيب التالي أولا الفلفل الأخضر المفروم وبعد ظهور الرائحة نضيف الفلفل الأحمر مع التقليب.
5- ثم نبدأ بإضافة الباذنجان مع التقليب لمدة 5 دقائق إلى تمام السواء.
6- نضيف البهارات السبع والكزبرة والبابريكا والملح والفلفل الأسود وبصل بودرة مع التقليب.
7- نضيف كمية عصير الطماطم ونتركه على النار إلى تمام السواء ثم تُترك إلى أن تبرد قبل الحشو.
8- في هذه الأثناء نبدأ بتحضير ورق العنب.
9- في إناء عميق نضيف ماء ساخن إلى ورق العنب لمدة دقيقة واحدة.
10- نبدأ في إضافة الحشو ولف ورق العنب بالطريقة المتعارف عليها.
11- نبدأ بعمل الشوربة بدون أي لحوم نضيف ماء إلى الكرفس والبصل والخضروات ونتركها تغلي.
12- نضيف مقدار الشوربة بعد الغليان إلى الخليط المعد من ورق عنب دايت ونتركه على نار عالية 10 دقائق ومن ثم نار هادئة.
13- يقدم المحشي مع شرائح الليمون وسوف تستمتعون بأشهى محشي ورق عنب دايت.
نصائح هامة
يمنع ورق العنب تراكم الدهون بالجسم كما أنه يحتوي على نسبة قليلة جدا من السكر ويساعد الجسم في التخلص من أي سوائل زائدة.
القيم الغذائية
| القيم الغذائية | ||
|---|---|---|
| الكمية لكل مقدار (692 جرام) | ||
| الطاقة (سعرات حرارية) | 225.1 | |
| القيمة اليومية%* | ||
| دهون | 5.06 ج | 6.5% |
| دهون مشبعة | 0.78ج | -- |
| دهون غير مشبعة | 3.2 ج | -- |
| كولسترول | 0 | -- |
| صوديوم | 2551.3 مج | 170% |
| نشويات (كربوهيدرات) | 21.83 ج | 10.8% |
| الياف غذائية | 21.08 ج | 55.5% |
| سكر | 21.4 ج | -- |
| بروتين | 9.3 ج | 7.3% |
- القيمة اليومية محسوبة علي اساس 2000 سعر حراري. القيمة اليومية الخاصة بك قد تكون أعلي او أقل علي حسب احتياجك الشخصي.
كم يلزم لحرق هذه السعرات
- هذه الإحصائيات تقريبة، حيث تم حسابها بناء على إمرأة لديها 35 عام و طولها 170 سم و وزنها 65 كيلوجرام .