سنقدم لكم الباذنجان بالخضروات بشكل جديد يصلح للدايت كما أنه سهل التحضير ويجعلكم تعشقون الباذنجان بالخضروات كل مرة من جديد.
مدة التحضير
15 دقيقة
مدة الطهي
20 دقيقة
الكمية تكفي
5 أشخاص
المعلومات الغذائية لـ لفائف الباذنجان بالخضروات
المقادير
- ٢ بتنجان حجم كبير
- ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ٣ فلفل رومي صغير
- نص فلفل اصفر
- ٦ طماطم
- 1 فلفل حار صغير
- ملح + فلفل
- كوب ماء
- بابريكا + زعتر
- 2 ثوم
طريقة التحضير
1- لتحضير الباذنجان بالخضروات نبدأ بدهن الجري زيت زيتون بالفرشاة ونشوي الباذنجان.
2- نأخذ قلب الطماطم مع فلفل حار وبعض الماء ونخلطهم بالخلاط لعمل صوص الباذنجان بالخضروات.
3- في نفس الطاسة التي تم شوي الباذنجان بها نضع باقي زيت الزيتون نقلب جميع الخضروات بعد تقطيعها شرائح لتكون حشو الباذنجان بالخضروات.
4- نضيف الملح والزعتر وباقي التوابل إلى الخضروات مع التقليب ثم نضيف شرائح الطماطم ونتركه لحشو الباذنجان بالخضروات.
5- نبدأ بحشو الباذنجان بالخضروات ونرصه بالصينية ثم نضيف صوص الطماطم بعد تسويته نصف تسوية ويدخل الفرن.
6- يقدم الباذنجان بالخضروات ساخن مباشرة وبألف هنا.
نصائح هامة
يحتوي الباذنجان على مادة الناسونين التي تعمل على حماية خلايا الجسم وخاصة الخلايا الدهنية بالمخ.
يعزز الباذنجان امتصاص الحديد بالجسم كما يعمل على تقوية الجهاز المناعي للإنسان.
القيم الغذائية
| القيم الغذائية | ||
|---|---|---|
| الكمية لكل مقدار (487 جرام) | ||
| الطاقة (سعرات حرارية) | 127.64 | |
| القيمة اليومية%* | ||
| دهون | 2.7 ج | 3.4% |
| دهون مشبعة | 0.42 ج | -- |
| دهون غير مشبعة | 1.9 ج | -- |
| كولسترول | -- | -- |
| صوديوم | 15.4 مج | 1% |
| نشويات (كربوهيدرات) | 14.1 ج | 7% |
| الياف غذائية | 11.02 ج | 29% |
| سكر | 15.5 ج | -- |
| بروتين | 4.7 ج | 3.6% |
- القيمة اليومية محسوبة علي اساس 2000 سعر حراري. القيمة اليومية الخاصة بك قد تكون أعلي او أقل علي حسب احتياجك الشخصي.
كم يلزم لحرق هذه السعرات
- هذه الإحصائيات تقريبة، حيث تم حسابها بناء على إمرأة لديها 35 عام و طولها 170 سم و وزنها 65 كيلوجرام .