قد تكون طريقة الاعداد عائق امام تناول اكلتك المفضلة مثل القرنبيط المقلي! فكمية الزيت في القرنبيط المقلي تجعله ضمن قائمة المحظورات،
ولكن ليس بعد الان حيث يمكنكم عمل القرنبيط المقلي بطريقة صحية وبـ ملعقة زيت واحدة.
مدة التحضير
12 دقيقة
مدة الطهي
15 دقيقة
الكمية تكفي
5 أشخاص
المعلومات الغذائية لـ القرنبيط المقلي
المقادير
- 1 ثمرة قرنبيط متوسطة الحجم
- 3 بيض
- 1\4 ك لبن
- كسبرة خضراء
- 1 فلفل احمر
- 1 م ك ثوم مفروم
- ملح + فلفل اسود
- 1\2 ك شوفان دقيق
- 1 م ك نشا
- كمون + شطة
- كسبرة ناشفة
- 1\4 م ص بيكنج صودا
- كركم
- 1 م ص زيت زيتون
طريقة التحضير
1- لتحضير القرنبيط المقلي بشكل صحي يُقطع قطع صغيرة ويسلق على البخار.
2- يُضاف اللبن الى البيض مع التقليب حتى يمتزج ثم يُضاف الفلفل والثوم والكسبرة الخضراء مع التقليب الجيد لتحضير خليط القرنبيط المقلي.
3- يُضاف دقيق الشوفان والنشا مع التقليب وتُترك خلطة القرنبيط المقلى لمدة نصف ساعه.
4- تُضاف التوابل والملح والبيكنج صودا والكركم الى خلطة القرنبيط المقلي وتُقلب جيدا ثم يوضع القرنبيط المسلوق داخلها ويقلب حتى تتغلغل الخلطة داخله.
5- تدهن صينية بملعقة زيت واحدة وترش نشا ثم يوضع القرنبيط المقلي بها وتدخل فرن ساخن جدا
6- ممكن ن يوضع القرنبيط المقلي تحت الشوايه دقائق ليكتسب لون ذهبي ويقدم مباشرة.
نصائح هامة
يساعد القرنبيط على ضبط معدل ضغط الدم وتنظيم الدورة الدموية.
القرنبيط غني بفايتامين سي مما يجعله يعزز الجهاز المناعي.
القيم الغذائية
| القيم الغذائية | ||
|---|---|---|
| الكمية لكل مقدار (238.2 جرام) | ||
| الطاقة (سعرات حرارية) | 123.74 | |
| القيمة اليومية%* | ||
| دهون | 2.2 ج | 2.8% |
| دهون مشبعة | 0.5 ج | -- |
| دهون غير مشبعة | 1.4 ج | -- |
| كولسترول | 0.24 مج | -- |
| صوديوم | 150.08 مج | 10% |
| نشويات (كربوهيدرات) | 15.44 ج | 7.6% |
| الياف غذائية | 5.14 ج | 13.4% |
| سكر | 5.1 ج | -- |
| بروتين | 7.5 ج | 5.8% |
- القيمة اليومية محسوبة علي اساس 2000 سعر حراري. القيمة اليومية الخاصة بك قد تكون أعلي او أقل علي حسب احتياجك الشخصي.
كم يلزم لحرق هذه السعرات
- هذه الإحصائيات تقريبة، حيث تم حسابها بناء على إمرأة لديها 35 عام و طولها 170 سم و وزنها 65 كيلوجرام .